Wir fördern Rumänien – „Răvăşitul Ilor – Käse- und Pastrami-Festival“

25 km von Brasov und 190 km von Bukarest entfernt, Kleie Es ist sowohl ein Ort der Geschichte als auch der Legende. Bran ist das Tor zwischen Siebenbürgen und der Walachei und wird auf der einen Seite vom Piatra-Craiului-Massiv und auf der anderen Seite vom Bucegi-Massiv bewacht. Die Kleie ist da, wo sie ist eines der meistbesuchten Schlösser Europas – Dracula-Schloss – die Inspirationsquelle für die faszinierendste Legende, die des Blutigen Graf Dracula.

Die Stadt Bran

Obwohl der Name Bran untrennbar mit dem des Schlosses Bran verbunden ist, ist die Gegend äußerst reich an Touristenattraktionen: Schlüssel von Moieci, Bucegi-Gebirge Und Craiului-Stein, Dâmbovicioara-Höhle, Râşnovu-Festung, Aber und Brasov, zusammen mit Die sächsischen Städte aus Prejmer Und Harman. Poiana Braşov ist ein traditionelles Skigebiet, eignet sich aber auch hervorragend für den Sommerurlaub. Von Râşnov (9 km) aus ist Poiana Braşov leicht zu erreichen.

Die Stadt Bran (alte rumänische Variante: Turciu), das ist das Wohndorf der gleichnamigen Gemeinde im Kreis Brașov, Siebenbürgen, Rumänien. Allerdings hatte die Stadt Bran keine Verbindung zum Dorf Poarta, sie waren ursprünglich durch einen dichten Wald aus Tannen und Buchen getrennt, ein Wald, der sich vom Südosten der heutigen Burg bis zur heutigen orthodoxen Kirche der Poarta-Gemeinde erstreckte.

Braşov

Nur 20 km vom Festival entfernt liegt die Stadt Brașov, eine der meistbesuchten Städte Siebenbürgens, in der Sie auch übernachten können. Wenn Sie noch in der Gegend sind, warum erkunden Sie dann nicht diese einzigartige Stadt? Ein Spaziergang durch eine einzigartige Stadt wird Ihnen sicherlich gefallen. Wir empfehlen Ihnen dringend, es zu lesen Unser informativer Artikel über die schönsten Touristenattraktionen in Brașov die einen Besuch wert sind.

Die Verwüstung der Schafe – LandfestÄh

Abgemessene Milch, Die Veranstaltung fand 2008 zum ersten Mal statt und fand vom 19. bis 20. Juli auf der Piste Zanoaga – Poartă statt. Die Veranstaltung präsentierte die beliebte Hafenparade, Gurtwettbewerbe, Gewichtziehen, Holzfällen, Lagerfeuer und vieles mehr vor der Kulisse eines Feier Bauern

Răvășitul Oilor – Wenn das Festival stattfindet

Das Stolpern der Schafe Es ist eine jährliche Veranstaltung, was findet Ende September statt, mit dem kalten Wetter. Es geht darum, die Schafe vom Berg herunterzubringen und die Herden aufzuteilen, das heißt, die Schafe an ihre Besitzer aufzuteilen.

Răvășitul Oilor – Grund zur Freude und guten Laune

Das Schaffest ist eine symbolische Feier, die das Ende des Pastoraljahres markiert. Seit der Antike wurde es beim Abstieg der Schafe vom Berg mit Tänzen, Spielen und guter Laune gefeiert.

Rampage of the Sheep - Zoll

Der Verwüster der Schafe, wurde und ist ein großes Fest der Branes Dies bringt die Anerkennung einer der wichtigsten Aktivitäten der Einheimischen und insbesondere den Respekt und die Wertschätzung ihrer Arbeit für die uralte Tradition der Tierhaltung mit sich. Diese festliche und symbolische Organisation markiert das Ende jedes Hirtenjahres, in dem die Schafherden von den Bergen herabsteigen und zusammen mit den im Laufe des Sommers gewonnenen und mit den Betriebsleitern ausgehandelten Produkten an die Besitzer verteilt werden.

Neben diesen Bräuchen erhält die gesamte Atmosphäre eine emotionale Note, denn dieser Abstieg der Schafe vom Berg stellt auch den Moment dar, in dem die Hirten ihre Familie und Freunde wiedersehen.

Răvășitul Oilor – Die besten Produkte aus der Milchverarbeitung

Auf ihren von der Sonne verbrannten und vom Wind gepeitschten Gesichtern kann man die Sehnsucht nach der heiligen Heimat, aber auch den Stolz darauf, köstliche Käsesorten zu ergattern, ablesen.

Răvășitul Oilor – Wie man Urda, den Balgkäse, bekommt

Um einen guten Quark zu erhalten, kochen Sie die mit Pistazien vermischte Schafsmolke.Molke wird seit Beginn der Version in einer Dose aufbewahrtii“, es wird ausgewählt, in ein Käsetuch gelegt, abgetropft, ausgedrückt, manchmal mit Dill vermischt. Balgkäse Es wird aus dem Haus mit einer Fleischwolfmaschine gewonnen, in ein Sieb in einem Stück Käsetuch gegeben, dann mit einem Gewicht gepresst, um die gesamte Feuchtigkeit abzuleiten, dann acht Tage lang in Tannenholzstämmen aufbewahrt und anschließend durch die Maschine gegeben nochmals zerkleinern, mit Salz vermischen, in den Blasebalg geben ("tierische Basis") oder in Tannenholz und wird von September bis Mai kalt gehalten.

Răvășitul Oilor – Das Geheimnis des besten Pastrami 

Hier konkurrieren die Hirten um die Qualität der gewonnenen Produkte und um die Schönheit der Tiere. Bei dieser wichtigen Veranstaltung für Hirten können Sie auch die „geheimen“ Rezepte der angebotenen Leckereien hören. Pastrami Es wird aus Hammelfleisch ohne Knochen zubereitet, mit Salz und Gewürzen bestreut: Pfeffer, Paprika, Thymian, Knoblauch, Basilikum. Nachdem es einige Tage lang aufbewahrt wurde, wird es in ein warmes Bad gelegt, das aus Wasser oder Weißwein zubereitet wird und in dem Gewürze gekocht werden: Lorbeerblätter, Senfkörner, schwarzer Pfeffer, in dem es einen Tag bis eine Woche lang aufbewahrt wird zum Trocknen legen.

Răvășitul Oilor – Das beste Telemea

Schaf-Telemeau Er wird aus geronnenem Käse zubereitet, der durch das Sieb in der hölzernen Krypta abfließt. Er wird in Würfel geschnitten, die etwa drei Stunden lang dreimal hintereinander abtropfen. Nach dem Salzen wird er in große Stücke geschnitten und abwechselnd in Holzkisten gelegt Käsereihe mit einer Reihe Salz, über die die konzentrierte Salzlake gegossen wird, so dass das Ei oben liegt. 

Răvășitul Oilor – Der beste Käse

Geräucherter Käse Es wird aus fermentiertem Hüttenkäse zubereitet, in Salz mit Molke gekocht und 24 Stunden in Salzlake, 24 Stunden im Rauch von trockenem Buchenholz aufbewahrt und in Formen gegeben, die auf Regalen aufbewahrt werden.

Răvășitul Oilor – Mit dem Geschmack von Most, Wein und PalinÄh

Es gibt auch Getränke von dieser Messe, die Güte des duftenden Mosts, Wein, wie zum Beispiel Palinca, der aus doppelt raffiniertem Tuica gewonnen wird, „bis er in der Pfeife Feuer fängt“.

Răvășitul Oilor – Traditionelle Objekte

Jedes Jahr hat dieser Feiertag ein größeres Echo. Zusätzlich zu den gastronomischen Attraktionen kommen zum Festival Volkshandwerker aus dem ganzen Land und bringen zahlreiche handgefertigte Gegenstände mit, wie Keramikgeschirr, beliebte Kleidungsstücke, Teppiche, Skulpturen und viele andere traditionelle Gegenstände.

Răvășitul Oilor – Ausgewählte Gerichte

Unverzichtbar für die Lustvollsten waren sie nicht Metzgerei Und Hammel-Pastrami, spezifisch für das Resort. Aus den dampfenden Kesseln trinken uns die Köche Kohl Und Eisbein, oder einer Siebenbürgischer Reiseführer von einer halben Tonne, mit Bohnen, Schnittlauch und Thymian, mmm verrückt. Unverzichtbar von diesem Fest sind auch Wurst liebevoll zubereitet von den Hirten, für die Gierigsten unter uns. Sie fehlten auch nicht Süßigkeiten, mit dem Hauch der Kindheit, für die Kleinen, aber auch wieder für das Kind in uns Donuts Sie haben den Geschmack der Kindheit und den Geschmack von „Ich habe nicht genug, ich will noch eins“, sie sorgten bei den Hungrigen für Aufsehen.

Ich beende diesen Artikel in der Hoffnung, dass ich Ihre Aufmerksamkeit ein wenig erregt habe, indem ich versucht habe, Ihnen einige der Schönheiten vorzustellen, die unser Land uns bietet, mit wundervollen und fleißigen Menschen, mit wunderschönen Landschaften und wunderbaren Orten.

Bis zum nächsten Mal sage ich: ,,Denken Sie daran, dass Sie kleine Dinge brauchen, um glücklich zu sein – Marcus Aurelius!