Promovemos a Roménia - "Răvăşitul Ilor - Festival do Queijo e do Pastrami"

Localizada a 25 km de Brasov e a 190 km de Bucareste, Farelo é um lugar de história e lenda. Bran é a porta de entrada entre a Transilvânia e a Valáquia, guardada de um lado pelo Maciço Piatra Craiului e do outro pelo Maciço Bucegi. O farelo é onde está um dos castelos mais visitados da Europa – Castelo do Drácula – a fonte de inspiração para a lenda mais fascinante, a do sangrento Conde Drácula.

A cidade de Bran

Embora o nome de Bran esteja intimamente ligado ao de Castelo de Bran, a área é extremamente rica em atrações turísticas: Chaves de Moieci, Serra do Bucegi e Pedra Craiului, Caverna Dâmbovicioara, Fortaleza Râşnovu, Mas e Brasov, junto com as cidades saxãs de Prejmer e Harman. Poiana Braşov é uma área de esqui tradicional, mas também para passar as férias de verão. O acesso a Poiana Braşov é fácil a partir de Râşnov (9 km).

A cidade de Bran (antiga variante romena: Turciu), que é a vila de residência da comuna de mesmo nome no condado de Brașov, Transilvânia, Romênia. No entanto, a cidade de Bran não tinha ligação com a aldeia de Poarta, eles foram originalmente separados por uma densa floresta de abetos e faias, uma floresta que se estendia desde o sudeste do atual castelo até a atual igreja ortodoxa da comunidade de Poarta.

Brasov

A cidade de Brașov fica a apenas 20km do Festival, uma das cidades mais visitadas da Transilvânia, onde você também pode se hospedar. Se você ainda estiver na área, por que não explorar esta cidade única? Você certamente irá desfrutar de um passeio por uma cidade única. Recomendamos vivamente a sua leitura nosso artigo informativo sobre as mais belas atrações turísticas de Brașov que valem a pena visitar.

A devastação das ovelhas - Celebração campestrehum

Leite Medido, realizado pela primeira vez em 2008, entre 19 e 20 de julho, aconteceu na encosta Zanoaga - Poartă, o evento apresentou o popular desfile portuário, concursos de arreios, puxamento de peso, corte de toras, fogueira e muito mais tendo como pano de fundo um camponeses de celebração

Răvășitul Oilor - Quando o festival acontece

A asneira das ovelhas é um evento anual, o que acontece no final de setembro, com o tempo frio. Trata-se de trazer as ovelhas da montanha e dividir os rebanhos, ou seja, dividir as ovelhas com seus donos.

Răvășitul Oilor - Motivo de alegria e bom ânimo

A Festa das Ovelhas é uma celebração simbólica que marca o fim do ano pastoral. Desde os tempos antigos era celebrado na época da descida das ovelhas da montanha, com danças e brincadeiras, e com muita alegria.

Rampage of the Sheep - Alfândega

O Destruidor das Ovelhas, tornou-se e é uma grande celebração de branas o que traz o reconhecimento de uma das atividades mais importantes dos cariocas e principalmente o respeito e valorização do seu trabalho pela tradição ancestral de criação de animais. Esta organização festiva e simbólica marca o final de cada ano pastoral, durante o qual os rebanhos de ovelhas descem da serra e são distribuídos aos proprietários, juntamente com os produtos obtidos ao longo do verão e que foram negociados com os gestores das quintas.

Para além destes costumes, todo o ambiente assume um tom emocional, esta descida das ovelhas da montanha representa também o momento em que os pastores reencontram a família e os amigos.

Răvășitul Oilor - Os melhores produtos obtidos a partir do processamento do leite

Nos seus rostos queimados pelo sol e fustigados pelo vento, lê-se a saudade da santa casa mas também o orgulho de obter uns deliciosos queijos.

Răvășitul Oilor - Como obter urda, o queijo do fole

Para obter uma boa coalhada, ferva o soro de ovelha misturado com pistache.soro guardado em lata desde o início da verii", é selecionado, colocado em gaze, escorrido, espremido, às vezes misturado com endro. queijo fole é obtido na casa por meio de um picador, passado em uma peneira em um pedaço de gaze, depois prensado com um peso para drenar toda a umidade, depois guardado por oito dias em troncos de madeira de abeto, após o que é passado pela máquina novamente para picar, misture com sal, coloque no fole ("base animal"), ou em madeira de abeto e conserva-se no frio de Setembro a Maio.

Răvășitul Oilor - O segredo do melhor pastrami 

Aqui os pastores competem na qualidade dos produtos obtidos e na beleza dos animais. Neste importante evento para os pastores, poderá também ouvir as receitas "secretas" das guloseimas à venda. pastrami é preparado a partir de carneiro desossado, polvilhado com sal e especiarias: pimenta, páprica, tomilho, alho, manjericão. Depois de alguns dias de guarda, é colocado num banho morno, preparado com água ou vinho branco onde se fervem as especiarias: louro, sementes de mostarda, pimenta-do-reino, onde se conserva de um dia a uma semana e colocar para secar.

Răvășitul Oilor – O melhor telemea

Sheep telemeau é preparado a partir do queijo coagulado que escorre pelo crivo colocado na cripta de madeira, é cortado em cubos que escorrem três vezes consecutivas, durante cerca de três horas, após a salga, é cortado em pedaços grandes e colocado em caixas de madeira, alternando uma fileira de queijo com uma fileira de sal, sobre a qual é despejada a salmoura concentrada, de forma que o ovo fique por cima. 

Răvășitul Oilor – O melhor queijo

queijo defumado é preparado a partir de requeijão fermentado, fervido em sal com soro de leite, e mantido por 24 horas em salmoura, 24 horas em defumação de madeira seca de faia e colocado em formas que ficam em prateleiras.

Răvășitul Oilor – Com sabor a mosto, vinho e palinhum

Da feira também há bebidas, a bondade do mosto perfumado, o vinho, como a palinca obtida da tuica duplamente refinada "até pegar fogo no cachimbo".

Răvășitul Oilor - Objetos tradicionais

Todos os anos este feriado tem um eco maior. Além das atrações gastronômicas, artesãos populares de todo o país vêm à festa, trazendo consigo inúmeras peças artesanais, como louças de cerâmica, peças de vestuário popular, tapetes, esculturas e muitas outras peças tradicionais.

Răvășitul Oilor - Pratos selecionados

Indispensáveis para os mais lascivos não eram açougueiros e pastrami de carneiro, específico para o resort. Dos caldeirões fumegantes, os cozinheiros nos embebem com repolho e junta de porco, ou um guia da transilvânia de meia tonelada, com feijão, cebolinha e tomilho, humm doido. Indispensáveis deste festival são também salsicha preparados com carinho pelos pastores, para os mais gulosos entre nós. também não faltaram doces, com sabor a infância, para os mais pequenos, mas também para a criança que há em nós, de novo rosquinhas têm sabor de infância e gosto de "não chega, quero mais um", fizeram sensação entre os famintos.

Termino este artigo com a esperança de ter captado um pouco a vossa atenção, onde procurei apresentar-vos algumas das belezas que o nosso país nos oferece, com gentes maravilhosas e trabalhadoras, com paisagens deslumbrantes e lugares maravilhosos.

Até a próxima, eu digo: ,,Lembre-se, você precisa de pequenas coisas para ser feliz – Marco Aurélio!